Jazyk vůní - degustační workshop leden/únor 2024

Hovořit se bude o vůních a chutích, proč jich příroda vytvořila tolik, k čemu vlastně jsou.
Proč lidem některé věci chutnají a jiné ne?
Co je to gin, vermut, macerát nebo botanický destilát?
Co jsou to cirkulární drinky? A dá se pít udržitelně?

A bude se nejen hovořit, ale i ochutnávat. Na účastníky čeká ochutnávka nejméně deseti vzorků produktů z destilérie Landcraft a drobné občerstvení.

A slovy Landcraft?

"Na konci našeho snažení je malý lihovar, ale nejsme jenom dva kluci s kotlem.
Pěstujeme si vlastní byliny a celý rok provázíme ovoce na jeho cestě od pupenu přes květ až k plodu.
Zajímá nás příroda a krajina jako celek.
Nehoníme se za co nejlepší slivovicí nebo meruňkovicí.
Naším cílem je dostat do láhve krajinu a její bohatství.
Baví nás principy cirkulární ekonomiky, takže často cíleně pracujeme s tím, co jiní vyhodí.
Ať jsou to stáčky z cidrérií nebo pomerančové slupky.
Pokud pořád ještě nevíte, musíte to prostě ochutnat."

Petr Alexander je spoluzakladatelem destilerie Landcraft, v níž se se svými spolupracovníky cíleně věnuje práci s přírodními látkami.
Více o této společnosti se dočtete zde https://www.landcraft.cz/

Projekce filmu Jazyk vůní / Nathalie Attallah, Carly Williams / Kanada 2018 / 17 min.
–⁠ Člověk dokáže rozlišit nejméně jeden bilion různých pachů, přesto je pro mnoho lidí obtížné je přesně popsat. Proto si svět vůní tradičně půjčuje jazyk od ostatních smyslů. Navrhování čistě pro vizuální vjemy však vyvolává odcizení. Jazyk vůní spojuje 19 předních odborníků a ikonických značek kolem jednoho silného detailu: Vůně.
Jak lze využít principy inkluzivního designu k vytvoření nového, objektivního jazyka vůní?

Bude možnost zakoupit Landcrafti produkty přímo na místě, pro účastníky 10% sleva včetně voucheru na prohlídku lihovaru.

Vstupné 500Kč
Řidiči 150Kč

Rezervace místa a přihlášení (jsme limitování malým prostorem Ateliéru Altán, Kamenný Přívoz č.p.331, 252 82) na di.novotna@seznam.cz nebo tlf.723 401 779